Descripción de la oferta
Busquem un/a Responsable de Qualitat per a empresa del sector càrnic, amb la missió de liderar i coordinar la planta, garantint el compliment dels estàndards de qualitat i seguretat alimentària i de la normativa vigent. La persona seleccionada serà clau per assegurar l’excel·lència del producte en totes les fases del procés productiu. Quines seran les teves responsabilitats? Gestió i supervisió del departament de Qualitat Organitzar i liderar l’equip de qualitat de la planta. Assegurar el compliment dels estàndards de qualitat i seguretat alimentària. Executar i fer seguiment dels procediments i plans de control. Verificar totes les fases del procés productiu. Avaluar indicadors de qualitat i emetre informes periòdics. Detectar no conformitats i establir mesures correctores. Gestionar comunicacions d’incidències rellevants a direcció. Control i seguiment del sistema de qualitat Verificar registres (PCC, autocontrols, PNCH, etc.). Coordinar amb producció, manteniment i neteja. Implementar sistemes de vigilància, auditories internes i controls periòdics. Donar suport en incidències de producció i reclamacions de clients. Fer seguiment de no conformitats internes, de clients i de proveïdors. Gestió higienicosanitària i analítica Supervisar resultats d’anàlisis microbiològiques i controls analítics. Supervisar resultats d’anàlisis de producte final (laboratori extern). Garantir l’estat òptim d’higiene i condicions sanitàries de la planta. Auditories i formació Gestionar visites SVO i execució de mesures preventives. Preparar i gestionar auditories internes i externes (IFS, BRC). Formar el personal en prerrequisits i procediments. Actualitzar el sistema APPCC i documentació associada.
