Descripción de la oferta
Desde Adecco, buscamos un/a Responsable de Cocina para liderar la operativa diaria en uno de los complejos vacacionales más dinámicos de la zona. Si te apasiona la gastronomía, la organización y el trabajo con equipos, esta es una gran oportunidad para desarrollar tu carrera.Magic World es un grupo hotelero en expansión que apuesta por procesos modernos, equipos comprometidos y un modelo de trabajo basado en la mejora continua, la digitalización y el crecimiento interno. Como Responsable de Cocina, tendrás un papel clave en garantizar una experiencia culinaria excelente a nuestros huéspedes.Funciones- Supervisar la operativa diaria de cocina y coordinar al equipo.- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y APPCC.- Controlar inventarios, mermas y pedidos.- Asegurar el correcto funcionamiento del buffet y la preparación de servicios.- Apoyar en la elaboración de menús y propuestas gastronómicas.- Formar, motivar y evaluar al personal de cocina.- Mantener la comunicación fluida con sala, economato y dirección.En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas
Requisitos mínimos
- Formación en cocina o similar.
- Experiencia previa en cocina de hotel o restauración organizada (mín. 12 años).
- Conocimientos sólidos de APPCC y gestión de equipos.
- Capacidad de organización, trabajo bajo presión y liderazgo operativo.
- Valorable experiencia en buffets vacacionales y preparación de arroces.
- Orientación al cliente interno y al servicio.
