Descripción de la oferta
Chef de Cocina – Magic Hotel GroupUbicación: Benidorm (Alicante), 3*, 4* y 5* hoteles.Tipo de contrato: Fijo discontinuo. Jornada: Tiempo completo.ResponsabilidadesDirigir una cocina cualificada y administrar la brigada de cocina, actuando como líder.Liderar y mentorizar al equipo de cocina.Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.Planificar el trabajo y planificación de la producción.Supervisar los estándares de calidad.Realizar briefings periódicos y ofrecer soporte formativo al equipo.Mantener una hospitalidad cercana y humana.Controlar y gestionar las partidas de caliente, frío, postres y desayunos.Valorar especialidad en arroces y experiencia en hotel vacacional tipo buffet.Acceder digitalmente a la documentación laboral.RequisitosExperiencia mínima de 2 años en puesto de Chef de Cocina.Carnet de manipulador de alimentos (obligatorio).Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.Curso/certificación de escuela de cocina.Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.
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