Descripción de la oferta
Overview
¿Eres un apasionado de la cocina y la organización? ¿Tienes experiencia liderando equipos y optimizando procesos? Si tu respuesta es SÍ, este es tu próximo reto profesional.
En Il Cortile, estamos buscando un Responsable de Obrador que lidere la producción de nuestros productos artesanales y garantice la excelencia en la calidad de nuestras elaboraciones. Si te entusiasma la idea de formar parte de una empresa en crecimiento, ¡te queremos en nuestro equipo!
¿Cuál será tu misión?
Elaboración y Control de Productos: Elaborar productos de alta calidad ajustándote a los estándares y fichas técnicas de la empresa.
Supervisar y asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y calidad alimentaria (APPCC).
Liderazgo y Organización
Planificar y gestionar la producción diaria, semanal y mensual para garantizar la eficiencia y disminuir desperdicios.
Organizar y gestionar horarios, turnos y asignación de tareas del equipo del obrador.
Liderazgo y Formación
Supervisar y formar al equipo, fomentando un ambiente colaborativo y de alto rendimiento.
Identificar oportunidades de mejora en procesos y productos, implementando innovaciones cuando sea necesario.
Gestión de Inventarios y Costes
Controlar los inventarios de materias primas y realizar pedidos a proveedores, optimizando costos.
Gestionar los costos operativos para asegurar la rentabilidad del negocio.
Envíos y Logística
Gestionar los envíos a los diferentes restaurantes del grupo.
¿Cómo te imaginamos?
Con experiencia demostrable en cocina y en gestión de equipos.
Con excelentes habilidades de liderazgo, planificación y organización.
Conocimiento en gestión de costes, pedidos e inventarios.
Proactivo y con capacidad para resolver problemas.
Experiencia previa con ERPs y sistemas informáticos (Odoo, Yurest, Xrp o similares).
Con conocimiento en cocina italiana.
Actitud proactiva y ganas de crecer.
Experiencia en el sector alimentario o de producción organizada.
Formación relacionada con el puesto.
Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con altos estándares de calidad.
Jornada laboral de lunes a sábado.
Un ambiente de trabajo colaborativo y con oportunidades de desarrollo profesional.
Si estás listo para liderar nuestro obrador y ser parte de una empresa donde la calidad y la pasión por la cocina son el centro, ¡queremos conocerte!
¡Únete a Il Cortile y lleva tu carrera al siguiente nivel con nosotros!
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