Descripción de la oferta
Overview Lidera un restaurant icònic de Sant Antoni de Calonge i fes-lo créixer com si fos teu! Busquem un/a Restaurant Manager / Gerent amb visió de negoci, lideratge real i capacitat per gestionar grans volums de servei dins d’un projecte sòlid, amb recorregut i opcions reals de creixement Breu descripció del perfil requerit Professional sènior de la restauració, amb +5 anys d’experiència com a Restaurant Manager, Gerent o Propietari, acostumat/da a liderar equips, controlar números i garantir una experiència excel·lent al client, fins i tot en serveis d’alta intensitat. Descripció del projecte / establiment Restaurant de concepte pizzeria–trattoria, situat a la Costa Brava, amb un fort volum de feina en temporada alta (fins a 400 comensals per servei). Disposa de llicència de bar musical, amb activitat complementària de cocteleria, música en directe, concerts i esdeveniments nocturns. Servei de carta i menús per a grups. Projecte consolidat i amb clara voluntat de creixement. Funcions Direcció global del restaurant (sala i cuina). Lideratge i gestió d’un equip entre 7 persones en temporada baixa i 15 persones en temporada alta. Planificació i supervisió operativa dels serveis. Gestió econòmica: pressupostos, compres, proveïdors i control de costos. Control de qualitat, imatge i experiència del client. Coordinació del bar musical, esdeveniments i concerts. Col·laboració directa amb la propietat en la consolidació i creixement del projecte. Condicions Contracte indefinit, jornada completa (març – desembre). Sou fix: 30.000 € bruts anuals + fins a 10.000 € en incentius. Opció de participació en beneficis o capital a mig termini. 2 dies festius rotatius. Incorporació prevista finals de febrer. Projecte estable, amb autonomia i marge de decisió. Hard Skills Direcció i gestió integral de restaurants. Gestió de grans volums de servei. Control de costos, escandalls i pressupostos. Gestió d’equips i planificació de torns. Excel nivell mig. Programari de gestió de restauració. Soft Skills Lideratge natural i capacitat de motivar equips. Orientació a resultats i visió estratègica. Alta capacitat organitzativa i presa de decisions. Comunicació clara, assertiva i resolutiva. Polivalència i adaptació a entorns exigents. Implicació i sentit de propietat del projecte. #J-18808-Ljbffr
