Descripción de la oferta
Buscamos una persona con formación en hostelería, experiencia en parrilla y capacidad para gestionar equipos, con posibilidad de progresar desde Segundo/a Encargado/a hasta Encargado/a. Se ofrece contrato indefinido en un proyecto consolidado y en expansión. La remuneración es de 24.000 € brutos anuales, con un sistema de incentivos de hasta 6.000 € anuales tras superar el periodo de prueba, sujeto al cumplimiento de objetivos.Entre las principales funciones se incluyen.Liderar y coordinar un equipo de 8 a 10 profesionales.Gestionar las compras, los pedidos, la recepción de mercancía y el control de gramajes y existencias.Supervisar el stock y los inventarios de cámara y obrador.Garantizar el seguimiento de las recetas, los estándares de elaboración y la calidad del producto.Coordinar la preparación diaria de alimentos y el cumplimiento de los objetivos operativos.Supervisar la atención al cliente y contribuir a la mejora continua del servicio.Realizar el seguimiento de indicadores como facturación neta, margen operativo, control de mermas, reseñas y otros KPI de gestión.Se requiere presentar en la entrevista formación en hostelería y parrilla, certificado de manipulación de alimentos y referencias contrastadas.Experience: RequiredEmployment: Full-timeSchedule: Por turnosSalary: €24,000 yearlyBenefits: Según convenioStarting time: Immediate start!About Prrimital (street meat):El instinto es nuestro mejor guía y por eso nos ha llevado a abrir en Madrid un templo para los amantes de la carne. Un concepto que nos impulsa a recuperar al depredador natural que vive en nosotros. Salvaje, insaciable y primitivo
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