Descripción de la oferta
En Alabardero Beach, empresa referente con una trayectoria de excelencia en el sector de la hostelería y los eventos de lujo, buscamos incorporar de forma inmediata un/a Segunda Maître excepcional para unirse a nuestro equipo en la exclusiva zona de Marbella y Costa del Sol. Buscamos un/a profesional con probada experiencia en la gestión y coordinación de equipos grandes de sala para asegurar la máxima calidad y eficiencia en nuestros servicios de catering en eventos, bodas, celebraciones privadas y corporativas de alto nivel.
Responsabilidades Principales
Gestión de Equipos Grandes: Liderar, formar y supervisar a equipos extensos de personal de sala (camareros, azafatas, runners, etc.), garantizando la máxima eficiencia y motivación en eventos de alta capacidad.
Gestión del Servicio: Planificar, organizar y dirigir el servicio de sala en cada evento, asegurando los más altos estándares de calidad y atención al detalle que distinguen a Alabardero.
Coordinación Operativa: Ser el nexo entre el equipo de cocina y el equipo de sala, garantizando la perfecta sincronización de tiempos y el cumplimiento estricto del protocolo del evento.
Atención al Cliente VIP: Ser el/la anfitrión/a principal, anticipándose a las necesidades de los clientes y organizadores de eventos, y resolviendo cualquier situación con profesionalidad y elegancia.
Control de Recursos: Gestionar el mise en place, el inventario de material y el correcto montaje y desmontaje de los diferentes espacios de servicio.
Requisitos Del Candidato/a
Experiencia demostrable de al menos 4 años como jefe de rango en hoteles 5* o restaurantes de alta gastronomía, con especial foco en la gestión de eventos y equipos de gran tamaño.
Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos de más de 20 personas en servicio.
Nivel alto de inglés (conversación fluida para interactuar con clientes internacionales y parte del equipo). Se valorarán otros idiomas.
Residencia o disponibilidad para residir en la zona de Marbella/Málaga.
Alto conocimiento en protocolo, coctelería y vinos.
Ofrecemos
Incorporación Inmediata.
Contrato estable y condiciones salariales muy competitivas acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.
Oportunidades de desarrollo profesional continuo en el sector del lujo.
Un ambiente de trabajo profesional y dinámico.
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