Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán.Descripción del empleoDesde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Sous Chef para nuestro catering Sus principales funciones serán la siguientes.Planificar junto con el Chef los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia, siguiendo las especificaciones establecidas.Gestionar a los jefes de partida y cocineros, que trabajen de forma coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.Asegurarse que todas las elaboraciones que se van a ser emplatadas cumplan con los requisitos de calidad y presentación que se espera.Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.Coordinar con el equipo los pedidos correspondientes por cada área y asegurar que se de un buen uso de la materia prima, minimizando los waste.Supervisar que el personal a cargo cumplimente correctamente los registros con los sistemas appcc.Asegurar que las cocinas estén limpias, ordenadas, sin productos caducados y asegurar que se cumplen con las medidas de higiene correspondientes.Experiencia de más de 5 años realizando las funciones descritas.Experiencia en la formación culinariaal equipo de trabajo.Ser una persona responsable capaz de gestionar a una plantilla a su cargo.Información adicionalCreemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios, entre los que se incluyen:No tiene que preocuparse por las tarifas de aparcamiento, ya que ofrecemos aparcamiento gratuito.Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés, menu diario gratuito.Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas.Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero!Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector.DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.
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