Descripción de la oferta
¿Quieres formar parte de un equipo donde la excelencia, la creatividad y la atención al detalle son nuestra seña de identidad? En METT Marbella – Estepona, hotel 5* lifestyle te esperamos en un entorno exclusivo frente al mar que incluye 249 habitaciones y suites, 5 espacios F&B (Isola, Ammos, El Bar de Lola, Azure Beach y D' Lirio) y un servicio que marca la diferencia. Aquí tu talento será valorado y cada día tendrás la oportunidad de crear experiencias culinarias inolvidables para nuestros huéspedes. ¡Únete a METT Marbella – Estepona como Sushiman y aporta tu toque de excelencia en cada elaboración!
Responsabilidades
Preparar distintos tipos de sushi siguiendo las pautas establecidas sobre calidad, tamaño de las porciones, presentación y seguridad alimentaria.
Dominar el corte y manipulación del pescado: cortar, rebana y filetear distintos tipos de pescado y otros ingredientes.
Gestionar la preparación previa: organizar y ejecutar actividades como hervir arroz y preparar ingredientes frescos (aguacate, mango, zanahoria, etc.).
Coordinar con el equipo de sala: colaborar con el personal de servicio para garantizar una elaboración adecuada, teniendo en cuenta solicitudes especiales y alergias alimentarias.
Contribuir a la innovación: recomendar recetas nuevas y modernas dentro del concepto sushi.
Mantener estándares de higiene y control: aplicar principios de higiene en todas las áreas de cocina, mantener el espacio limpio al final del turno e incorporar inventarios periódicos de suministros.
Requisitos
Experiencia comprobable: mínimo 3 años en cocina, preferiblemente en preparación de sushi y manipulación de pescado crudo.
Dominio técnico: experiencia en corte, fileteo y preparación de diferentes tipos de sushi, manteniendo estándares internacionales de seguridad alimentaria.
Organización y resistencia al estrés: capacidad para manejar múltiples prioridades y trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
Trabajo en equipo y profesionalidad: capacidad de comunicarse de forma profesional con supervisores y compañeros, manteniendo un ambiente de trabajo productivo.
Idiomas: comprensión de instrucciones orales y escritas en inglés.
Beneficios
Trabajar en un hotel de prestigio: entorno que combina lujo lifestyle, estilo y excelencia, donde cada detalle importa.
Salario competitivo y beneficios: remuneración atractiva acorde al sector.
Crecimiento profesional real: oportunidades de formación, desarrollo y promoción dentro de un equipo que apuesta por tu talento.
Entorno dinámico y apasionante: colaborar con profesionales que comparten tu pasión y contribuir a experiencias gastronómicas únicas para nuestros huéspedes.
Si tu objetivo es crear piezas de sushi de alta calidad que sorprendan y deleiten a nuestros huéspedes mientras creces en un entorno de lujo y estilo, ¡esta es tu oportunidad! Únete a METT Marbella – Estepona como Sushiman y sé parte de la experiencia que nuestros huéspedes recordarán siempre. ¡Te estamos esperando!
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