Descripción de la oferta
Para nuestro prestigioso restaurante Maison Jaguar, parte de un holding hostelero con una sólida trayectoria, buscamos incorporar un/a Sushiman o Sushiwoman experimentado/a. Si eres un profesional apasionado por la gastronomía japonesa, con una habilidad excepcional en la preparación de sushi y sashimi, y buscas unirte a un equipo dinámico y de excelencia, ¡esta es tu oportunidad!
Tus Principales Responsabilidades Incluirán
Elaboración de una amplia variedad de sushi, sashimi y nigiri con la máxima calidad y presentación.
Selección y manipulación experta de pescados y mariscos, asegurando la frescura y el correcto almacenamiento.
Gestión eficiente de la sección de sushi, manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Innovación y desarrollo de nuevas propuestas culinarias en la oferta de sushi, aportando creatividad al menú.
Colaboración estrecha con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y de excelencia.
Para Esta Posición, Requerimos
Experiencia mínima demostrable de 5 años como Sushiman/Sushiwoman en restaurantes de cocina japonesa de alto nivel.
Dominio de las técnicas tradicionales y modernas de preparación de sushi y sashimi.
Conocimientos profundos sobre la calidad y el tratamiento del producto (pescado, arroz, etc.).
Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo rápido y exigente.
Orientación al detalle y pasión por la presentación impecable de los platos.
Se valorará muy positivamente la creatividad y proactividad en la propuesta de nuevos platos.
dos dias libres seguidos.
Únete a nuestro equipo en Maison Jaguar y forma parte de una experiencia gastronómica única e inolvidable.
#J-18808-Ljbffr
