Descripción de la oferta
The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos⏩Supervisión y controlin situde la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.~ Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, ProcedimientosAPPCCy buenas prácticas de manipulación de alimentos.~ Control de: Temperaturas de conservación y servicio.~ Correcto almacenamiento de alimentos.~ Detección de desviaciones yaplicación inmediata de acciones correctivas.~ Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.~ Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.¿Formación técnica enCiencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar.~ Experiencia mínima de 3 añoscomo Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria~ Disponibilidad geográfica totalpara viajar (imprescindible).~ Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria , Control de temperaturas ,Gestión dealérgenos~ Flexibilidad horaria.
