Descripción de la oferta
The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país. Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos FUNCIONES DEL PUESTO Supervisión y control in situ de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos. Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Control de: Temperaturas de conservación y servicio. Correcto almacenamiento de alimentos. Detección de desviaciones y aplicación inmediata de acciones correctivas. Elaboración de informes técnicos de calidad por evento. Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras. ¿Formación técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar. Experiencia mínima de 3 años como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria Disponibilidad geográfica total para viajar (imprescindible). Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria, Control de temperaturas ,Gestión de alérgenos Capacidad de toma de decisiones en entorno operativo. Flexibilidad horaria. ¿Contrato indefinido Rol técnico con autoridad operativa real. Viajes, alojamiento y dietas cubiertos según política interna. Condiciones salariales acordes a la experiencia y disponibilidad del perfil.
