Descripción de la oferta
Descripción del puesto
¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? En Vigo buscamos 2do Jefe/a de Cocina para Sibuya Urban Sushi Bar.
Responsabilidades
Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver.
Liderar junto al jefe de cocina al equipo desde el ejemplo y hacerlo crecer.
Planificar la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
Supervisar la presentación de los platos para que todo esté perfecto.
Cumplir objetivos y transmitir nuestra marca en cada plato y en el equipo.
Cuidar la maquinaria y uso de materiales, realizando el mantenimiento correspondiente.
Gestionar recursos y costes: controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte.
Velar por seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.
Beneficios
Contrato indefinido.
Jornada parcial de 30‑35 horas a la semana en turno partido.
Dos días de descanso a la semana.
Salario según Convenio + variable por objetivos.
Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo.
Ubicación
Praza do campo, Lugo.
Requisitos
Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
Buenas habilidades de liderazgo.
Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
Ganas y energía para crecer con nosotros.
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