Descripción de la oferta
Descripción del puesto¿Todo listo para enviar su solicitud? Asegúrese de comprender todas las responsabilidades y tareas asociadas a este puesto antes de continuar.En el puesto de CHEF - Jefe/a de Cocina en Granada Jobs coordinarás el funcionamiento diario de la cocina, asegurando la correcta ejecución de los servicios y la calidad de cada plato. Te encargarás de diseñar menús, supervisar la elaboración de las recetas y controlar las partidas para garantizar consistencia en sabores, presentación y tiempos de salida. Gestionarás pedidos y stocks, manteniendo una buena relación con proveedores y optimizando costes sin perder calidad. También organizarás los turnos del equipo de cocina, formarás al personal en técnicas y estándares de higiene, y velarás por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en Granada.RequisitosExperiencia demostrable como chef, jefe/a de cocina o puesto de responsabilidad similar en cocina profesional.Formación en cocina, gastronomía o similares, y conocimiento actualizado de técnicas culinarias tradicionales y modernas.Capacidad para diseñar y adaptar menús, control de escandallos, gestión de costes y aprovechamiento eficiente de producto.Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, comunicación efectiva y orientación a la mejora continua.Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y APPCC, y compromiso con altos estándares de limpieza e higiene.Capacidad para trabajar bajo presión, gestionar varios servicios al día y mantener la calidad en momentos de alta demanda. xqbhyrx Valorable experiencia en restauración de alto volumen o cocina creativa, manejo de herramientas digitales de gestión y nivel básico de inglés.#J-18808-Ljbffr
