Descripción de la oferta
Dirigir y coordinar el equipo de cocina. Elaborar y supervisar los menús y la presentación de los platos. Controlar costes, escandallos y pedidos a proveedores. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Organizar turnos, horarios y vacaciones del equipo. Colaborar con sala y dirección para mejorar la experiencia del cliente. Experiencia previa como Jefe/a de Cocina. Conocimientos de gestión de equipos y control de costes. #J-18808-Ljbffr
