Descripción de la oferta
Empresas:Grand Hotel Son Net
Buscamos un Sommelier apasionado y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega del hotel, la creación y actualización de la carta de vinos, y la recomendación personalizada a nuestros clientes en colaboración con el equipo de sala y cocina.OBJETIVOSEl objetivo principal del Sommelier es elevar la experiencia gastronómica del huésped a través de una cuidada selección, presentación y maridaje de vinos, transmitiendo la esencia del terroir mallorquín y la filosofía culinaria del hotel. Su misión será convertir cada servicio en un viaje sensorial, reforzando la identidad del Grand Hotel Son Net como referente de la autenticidad y la excelencia en la hospitalidad mediterránea.FUNCIONES PRINCIPALES:- Selección, gestión y control de stock de vinos y bebidas. - Elaboración y actualización de la carta de vinos. - Asesoramiento profesional a los clientes durante el servicio. - Formación continua del equipo de sala sobre vinos y maridajes. - Organización de catas y experiencias enológicas para huéspedes. - Colaboración estrecha con los Chefs Ejecutivos para el diseño de maridajes. - Mantenimiento de estándares de calidad y presentación acordes con la filosofía del hotel.POR QUÉ UNIRTE A NOSOTROS:- Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5* Gran Lujo y en un entorno natural único en la Sierra de Tramuntana. - Contrato fijo discontinuo a jornada completa. - Condiciones competitivas acorde con la experiencia y la valía. - Posibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla. - Opción de alojamiento disponible para candidatos de fuera de la Isla (a confirmar durante el proceso de selección).PERFIL DEL CANDIDATO IDEAL- Experiencia mínima de 2 años como Sommelier en hoteles o restaurantes de categoría similar. - Formación específica en Enología o certificación de Sommelier (WSET, Court of Master Sommeliers, etc.). - Conocimiento profundo de vinos españoles e internacionales. - Nivel alto de español e inglés (otros idiomas serán valorados). - Habilidades excepcionales de comunicación y atención al detalle. - Pasión por la gastronomía y la hospitalidad de lujo.
Requisitos:
