Descripción de la oferta
Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 35 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda) y en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai).
¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes.
Para acompañar la expansión del Grupo, buscamos un/a Sous Chef que se convertirá en líder y Chef del mañana.
Responsabilidades
Tus principales responsabilidades:
DE LA CREACIÓN A LA EJECUCIÓN DEL PLATO
Participa en el proceso de cambio de menú junto con los Chefs Ejecutivos, contribuyendo a una experiencia culinaria única.
La rapidez y la precisión en el pase serán tu sello distintivo.
Asegúrate de que cada plato sea perfecto, respetando las recetas y los estándares del Grupo.
EFICIENCIA OPERATIVA
Eres la mano derecha del Chef para garantizar que todo sea impecable: cumplimiento de las normas de higiene, equipo organizado y controles siempre alineados con los objetivos.
Gestiona los costos de los alimentos como un verdadero líder: cero desperdicios, inventarios perfectos, pedidos siempre puntuales.
Planifica, organiza y lidera al equipo con energía y precisión.
EL ÉXITO NACE DEL TRABAJO EN EQUIPO
Forma y acompaña a tu equipo cada día, transmitiendo pasión y profesionalismo.
Construye tu equipo: tu liderazgo crea armonía y hace que el ambiente de trabajo sea estimulante y positivo.
Nuestra oferta
Contrato indefinido y a tiempo completo;
2 días libres consecutivos a la semana;
Salarios competitivos;
Formación y actividades de team building;
Oportunidades de carrera;
Movilidad interna e internacional;
¡Y mucho más!
BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
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